הוראות הכנה:
במחבת רחבה מקפיצים שום בשמן זית וסויה, מוסיפים קוביות טופו שישתזפו קצת במחבת. מוציאים את הטופו ושומרים בצד.
מוסיפים עוד שום שמן זית וסויה, מחממים את המחבת ומוסיפים את הירקות הקפואים ומקפיצים כמה דק׳ עד שהם מפשירים. מוסיפים ירקות טרים מקפיצים עוד קצת שיתרככו מעט.
מאחדים הכל יחד ומזלפים מעל מעט שמן שומשום.
אם אתם רוצים לקבל חלבון מלא בארוחה תוסיפו לכם אורז מלא.
טופו מוקפץ בירקות
מצרכים:
שלל ירקות, מה שיש במקרר ובפריזר - פלפלים, שעועית ירוקה, גזר...
כ 150 גרם קוביות טופו.
לתיבול: שמן זית, 3 שיני שום פרוסות,
רוטב סויה - כרבע כוס ושמן שומשום - 2 כפיות.
הוראות הכנה:
קולים פרוסות חצילים וטופו על מחבת פסים עם מעט שמן זית עד שמשחימות.
במקביל מאדים את הבצל והשום, מוסיפים עגבניות ומתבלים במלח ופלפל.
כשהפרוסות משחימות שמים ברוטב חציל, עליו טופו ושוב חציל, מעליו שמים קצת מהרוטב שגרפתם מהצדדים, מכסים ומבשלים לעוד כ 15 דק' שהכל יספוג טעמים. קוצצים מעל הכל כוסברה קצוצה.
זוללים עם סלט קצוץ טרי מלא לימון ופטרוזיליה
מפרום חצילים טבעוני
מצרכים:
2 חצילים פרוסים לפרוסות דקות (כס"מ)
2 חבילות של טופו 300 גרם חתוך דק כס"מ.
1 בצל קצוץ
5 שיני שום קצוצות
2 חבילות עגבניות מרוסקות (קופסא קטנה)
הוראות הכנה:
קוצצים את הבצל ומאדים יחד הבטטה וזרעי הכוסברה, מוסיפים עדשים ואת שאר התבלינים, מכסים במים ומבשלים כשעה עד שמגיע למרקם שאתם אוהבים.
מרק עדשים שחורות
מצרכים:
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
1 חבילה של עדשים שהושרו ללילה
1 בצל גדול
1 כף זרעי כוסברה (לא חובה)
1 כף כורכום
8 שיני שום
מלח, פלפל
